Główna wartość chrzanu

Jadalny:korzeń chrzanu ma ostry smak i może być stosowany jako przyprawa do potraw; Roślinę można wykorzystać jako paszę. Chrzan jest często używany jako przyprawa warzywna do gotowania u miejscowej ludności chińskiej, która ma ostry smak, który pobudza zatoki.

W krajach europejskich chrzan jest często używany jako przyprawa do potraw takich jak pieczeń wołowa.

Zastosowanie lecznicze:chrzan jest bogaty w różne witaminy i minerały, takie jak żelazo, wapń, fosfor, kobalt i cynk. Według tradycyjnej medycyny chińskiej chrzan ma ostry smak i rozgrzewa. Należy do żołądka, pęcherzyka żółciowego i południka pęcherza moczowego. Ma działanie łagodzące ciepło zewnętrzne, rozgrzewające śledzionę, wspomagające nerki i diurezę oraz stymulujące nerwy. Stosowany jest głównie przy niestrawności, niepożądanym oddawaniu moczu, zapaleniu pęcherzyka żółciowego, zapaleniu gruczołu krokowego i zapaleniu stawów. Może być również przyjmowany doustnie jako środek pobudzający.