Mrożony udon to wygodny, wysokiej jakości produkt, który stanowi podstawę japońskiej spiżarni. To gruby, ciągnący się makaron pszenny, wstępnie ugotowany i błyskawicznie zamrożony do natychmiastowego spożycia. Jest lepszy od suszonych odpowiedników, a jego przygotowanie, gotowanie w wodzie lub w kuchence mikrofalowej bezpośrednio z zamrożonego stanu zajmuje zaledwie 1–3 minuty.