Proces produkcji i przetwarzania wstępnie ugotowanych obranych jajek:

Mycie, sortowanie i klasyfikowanie: Świeże, wysokiej jakości skorupki jaj są wybierane i poddawane automatycznemu myciu i prześwietlaniu w celu usunięcia pękniętych jaj.

Centrowanie i wstępne gotowanie: System gotowania na parze z kontrolą temperatury gwarantuje, że żółtko pozostanie wyśrodkowane i zminimalizuje ryzyko jego pęknięcia.

Automatyczne usuwanie skorupek: Zautomatyzowana linia produkcyjna skutecznie usuwa skorupki, zachowując gładką i nienaruszoną powierzchnię białka jaja.

Sterylizacja i pakowanie: Sterylizacja w wysokiej temperaturze lub pakowanie próżniowe pozwalają zachować świeżość, a technologie łańcucha chłodniczego lub temperatury otoczenia wydłużają okres przydatności do spożycia.